云南美食攻略

2007-11-26 21:07 来源: 作者: 网友评论 0 条 浏览次数 16

泸沽湖:摩梭族,里格村
烤乳猪:250~300元一只,凑八个人吃差不多,真香,皮脆好吃,
        肉调味不均,师傅手艺很重要。
摩梭番茄鱼:一斤多的鲤鱼,25元,跟黄瓜辣椒番茄一起炖,好吃,见附件。

香格里拉:藏族
牦牛火锅:未尝试。
牦牛干巴:肉有奶味。

雨崩:藏族
酥油茶:像奶茶,顶饱,迅速补充体力。
糌粑:吃不惯。
青稞酒:像高粱酒。
立补:一种水果,像是奇异果与芭乐的混血,见附件。
土鸡:未尝试。
核桃:比北京的好吃多了。
野杏:涩。
野葡萄:小,酸甜。

丽江:纳西族,找当地人介绍尽量在古城外吃
八大碗:未尝试,有两人份的,挺贵,100元。
丽江粑粑:有甜咸两种,油很大,腻,甜的好吃。3.5~4元一个。
鸡豆凉粉:有冷热两种,4元一份,热的可烤着吃或炒菜,
          烤的好吃,炒的见附件。
水焖粑粑:未尝试,估计油少点。
冰粉凉宵:1~2元一杯,加了蜂蜜,真好喝。
吹肝:未尝试。
火腿:三川火腿或宣威火腿,未尝试。
茶:普洱茶,未尝试。木府贡茶,像麦茶,木府女儿茶,像乌龙茶,
    贡茶加女儿茶礼品小份100元,大份160元,见附件。
酒:未尝试。因此连“亚索,亚索,哑哑索”是什么意思都不知。
奶皮:1元一张,跟蒙古奶皮不太一样,较不酸。
黄豆面:未尝试。
米灌肠:5~8元,其实就是猪血(米血),见附件。
米酒鸡蛋:米酒煮鸡蛋,2~4元,见附件。
纳西烤肉:25元,烤得真硬,吃不惯,见附件。
纳西风味烤肉:这个不错在福慧路烧烤城,便宜好吃。
东巴烤鱼:即豆豉烤鱼,30元,鱼肉干干的,见附件。
纳西煮豆腐:12元,真好吃,见附件。

大理:白族,东门饭店
热豌豆粉:加了辣油,味道一般。
烤乳扇:云南十八怪之一,2元,奶皮包着桂花糖烤,不错。
烤饵块:1~1.5元,把饭团的米饭变成皮,不错,好吃。
白族酸辣鱼:洱海鲫鱼与豆腐洋芋等一起炖熬,18元一斤,真好吃,见附件。
臭菜鸡蛋:8元,臭菜炒鸡蛋,很好吃,见附件。
老人头:12元,一种蕈类,很好吃,见附件。
海菜汤:8元,海菜豆腐汤,还可以,见附件。
活水煮活鱼:未尝试。
雕梅:未尝试。
喜洲粑粑:未尝试。
破酥粑粑:未尝试。
雪白小米糕:未尝试。

和顺:缅族,贤美和民居,兰亭居
和顺小丸子:未尝试。
鬼眼睛:水果,像李子与樱桃的混血,吃了舌头染成红色,不错吃,见附件。
嘎咔古恰:饮料,像可可,治瘴热,6元一杯,见附件。
缅族铁板烧:16元,很好吃,见附件。
果汁鱼柳:16元,很好吃。
松花糕:0.5元,很好吃,见附件。
稀豆粉粑粑:1元,好吃,烤饵块包豆粉加辣油。
拌菜:许多种菜凉拌后调味一起吃,不错,1元。
虾酱:做法复杂,很好吃,见附件。
八宝饭:有奶味,好吃,见附件。
缅式猪肠:炸得干红,一般,见附件。
银杏豆佛手瓜炒肉:很好吃,见附件。

腾冲:
释迦:一种水果,其他地方很贵,这里超级便宜,两毛一个。
黄焖鸡:未尝试。
木瓜鸡:未尝试。
香肠腊肉:未尝试。
大救驾:就是白菜番茄鸡蛋肉丝炒饵块,5元,好吃。

昆明:祥云小吃城
过桥米线:6元、10元、20元、30元、40元不等,配料不同,很好吃。
云腿月饼:3元,月饼馅有火腿,好吃。
小锅米线:3元,一般。
小锅卤饵丝:未尝试。
小锅煮饵丝:未尝试。
甩手粑粑:像印度抛饼但用油炸,5元,不错。
西米露:5元,有各种口味,不错。
鲜奶米哺:福建的一种糕点泡热水成糊状,3元,不错,见附件。
越南小卷粉:3元一盘,未尝试。
茉莉花炒蛋:15元,未尝试。
烤罗非鱼:12~15元,好吃。
豆花米线:未尝试。
豆面汤圆:未尝试。
泡水果:未尝试。
石屏豆腐:未尝试。
烧豆腐:未尝试。

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